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2020年10月04日
ブログ

自作の燻製器で燻製してみた

最近、テレビやYoutubeなどでソロキャンプが流行っていますね。

特にYoutubeではソロキャンプ用のグッズの紹介や、100均商品を利用した

キャンプ用品の作成の動画など多数配信されています。

私も真似してプチ燻製器を作って燻製してみました。

400円以下の燻製器

OD缶とバーナー以外は全て100均商品を使って作りました。

・丸型網焼き器ミニ 100円

・ステンレスボウル 100円

・家具用取っ手 100円

・皿ねじ&ワッシャー&ナット 50円弱

の以上です。

時間にして30分弱ぐらいです。

ステンレスボウルにインパクトドライバーで穴をあけて、

家具用取っ手をネジとナットで固定。

丸型網焼き器の網をちょっと外しやすくしたりなど調整するのみです。

実際に燻製にしてみました。

燻製用チップはずいぶん前に購入してあったもので、初心者でも簡単な

ミックスタイプの物です。

燻製にしたのはチーズとちくわとベーコン。

チップから煙が出てきて蓋をして弱火で約8~10分。

ちくわもベーコンもおいしかったのですが、チーズが一番上手にできました。

実はたくあんもやってみたのですが、水気を取るのが甘かったため

あまり上手にはできませんでした。

燻製する食品はしっかり水気を取るのがコツのようですね。

 

燻製器も燻製もそんなに難しくないので興味ある方は是非お試しあれ!

この記事を書いた人
大宮 典剛 オオミヤ ノリタカ
大宮 典剛
生まれは福岡、育ちは埼玉、仕事で東京→千葉→栃木と転々としましたが、ようやく腰を落ち着けたのがこの江戸川区葛西の地。 成人~中学生までの子供を持つパパ&おじいちゃんとして、江戸川区の子育てに関する事から葛西・西葛西のスーパー事情まで何でも聞いてください。たくさんの情報をお伝えいたします。
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