2025年09月08日

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西葛西「そらのいろ」豚骨ラーメン新規オープン！・宇田川企画ラーメン部 Part16

宇田川企画ラーメン部のAです！

久しぶりのラーメン部活動報告です！

ここ最近、西葛西駅周りは麺類の新店が数多くオープンしており

弊社近くにある麻辣担専門店の「七宝麻辣湯」さん、

横浜家系ラーメンの「有楽家」さん、生パスタメインの「イルピエーノ」さん等

魅力的なお店が沢山増えました。

そしてそして…

ついに私が待ち望んでいた豚骨ラーメン専門店が西葛西にオープンしました！！

お店の名前は「そらのいろ」。

場所はゲオ西葛西店の道路を挟んで向かい側で、

以前は中華料理の福龍香さんがあった場所です。

運営会社のHPを見ると本店は麹町にあるようで、そちらのお店は

ミシュランガイド東京のミシュランビブグルマンに2015・2016・2017年にも

連続掲載されたとの事です。

それ以外にも色々なジャンルのラーメン店を運営されているようで

そんな話題性のあるお店が西葛西店では「豚骨ラーメン」を武器に出店するとの事で、

西葛西の人気店「卍力」さんとも近く、出店企業の強気の姿勢が感じられます。

オープンしたのは9月6日(土)

私は7日(日)の夜、仕事終わりに行って来ましたのでレポいたします！

店舗看板

こちらが店舗の看板で赤ベースの看板に白地で

「豚骨ラーメン・そらのいろ」と書いてあります。

店前にはラーメンの提灯と開店祝いのお花が並んでいました。

私が行った時は外の並びが３人でしたが中にも数名待っていたような感じです。

回転率は速く、１５分ほど待って店内へ入れました。

店内はカウンター席のみです。

こだわりメニュー

メインのラーメンは主にこの4つ

ラーメン 850円
ネギラーメン 1000円
上モモチャーシューメン 1200円
特製スタミナラーメン 1200円

いずれも豚骨ですが特製スタミナラーメンは

豚とキャベツを炒めたものが乗っているようです。

とりあえず最初なのでノーマルの豚骨ラーメンを頼みました。

ちなみに私が絶対に付ける味玉はトッピングには無かったです。

卓上調味料

特製旨辛醤、さっぱり生姜、胡麻などの他に無限〇〇というのがありました。

中身は辛もやし、会社の代表者が一風堂出身というのも納得です。

この無限○○は内容が変わるみたいですね！

お店からの挨拶

美味しい食べ方

おすすめの食べ進め方や卓上調味料の詳しい説明があります。

こういうの説明があるとまずはその通りに食べたくなりますね！

いざ着丼！

食券を出して5分くらいでラーメンが運ばれて来ました。

具はチャーシューと青ネギといたってシンプルですが

スープを一口飲むとしっかりとコクがあってインパクトがあります！

脂で覆われているからかスープがかなり熱々なのも嬉しいです。

豚骨スープですが、飲み口はかなりスッキリした印象ですが、

しっかりとしたコクがあって飽きの来ないスープでずっと飲めそうです。

同じ豚骨ラーメンでも私が好きなお台場の「３代目だるま」さんや、

鹿浜の「いっき」さんみたいな店内に豚骨臭が漂う濃厚でドロッとした

クサウマ系では無いので、店内には豚骨臭もほとんどなく

幅広い層の人にウケる洗練された美味しいスープだと思います。

麺は菅野製麺でした。

替玉からの味変！

次は替玉をカタめで注文、そしてここからは味変です。

ニンニク、胡麻、胡椒を入れ一気にパンチが増しました。

そして辛モヤシも投入！

・・・辛い！！！！

美味しいですがこれはかなり辛いので入れすぎ注意です。

最初に入れるとラーメンの味が変わるので半分以上食べてからか

替玉時に入れるのがおススメです！

お子さんにはちょっと辛すぎるかもしれません…

個人的には一風堂みたいにモヤシを取る小皿が置いてあると食べやすいかもですね？