葛西「ラーメンみなみ」背脂中華・宇田川企画ラーメン部 Part12

宇田川企画ラーメン部のAです！

葛西駅に開店前からSNSのX等で期待の声が高かったラーメン店

「ラーメンみなみ」さんが１０月３１日(火)、ついにオープン致しました！

開店おめでとうございます！！

オープン日は仕事で行けなかったのですが、Xの投稿を見る限り５０人くらい並んでいたとか…！？

開店記念品を５０個配ったようですが入手するにはかなりの激戦だったのではないでしょうか？

今回オープンした「ラーメンみなみ」さんですが、店主の方は千葉の人気ラーメン店、「裏武蔵家」で修業をされて、ここ葛西で独立をされたようです。

開業までの流れをXに投稿されておりましたが、早い段階で「裏武蔵家」が出している家系ラーメンではなくご自身のラーメンを出すという事は告知されておりました。

そしてオープン２日前くらいに初めてラーメンの写真が投稿され、そのポストにかなりのいいねが付いていました。

ここ最近オープンしたラーメン屋さんの中でもかなり注目度が高い「ラーメンみなみ」さん、私は仕事が休みの１１月２日(木)のお昼に行ってみました！

お店の外観はこちらです。

ザ・ラーメン屋という感じですね。

場所的には環七沿いにありまして、カツ丼「かつや」さんから道路を挟んで反対側くらいになります。

お店の前には開店祝いのお花が飾ってあります。

裏武蔵家さんのお花も飾ってありました。

私がお店に着いたのが１２：３０位で並びは６人、思っていたよりも早く食べれそうかな？と思った５分後には後ろに７～８人の行列が出来ていました。

丁度タイミングが良かったようです。

先に食券を買ってから並ぶシステムです。

店内のお客さんが黙々とラーメンを啜っている中でなんとなく券売機の写真をパシャパシャ撮るのは少々気まずいかなと思ったので撮れませんでしたので手打ちします…

・チャーシュー背脂中華・・・１，１００円

・味玉背脂中華・・・・・・・・・９５０円

・背脂中華・・・・・・・・・・・８５０円

上記が基本メニューです。

麺の大盛は＋１００円です。

ご飯物は

・ライス・・・・・・・・・・・・２００円

・小ライス・・・・・・・・・・・１５０円

・辛ネギ丼・・・・・・・・・・・３００円

・ネコたまんま・・・・・・・・・３００円

その他、各種トッピング等があります。

私が行った日は店主さんのワンオペでご飯類の販売は中止でした。

個人的には辛ネギ丼が気になります。

この日は朝御飯を食べていなかったので注文は「味玉背脂中華の大盛」にしてみました。

オーダーの際に好みを聞かれるので麺の固さは固め、背脂の量は普通で注文。

他のお客さんで背脂の量を「ギトギト」と注文されている方もいました。

３０分ほど並んで店内へ。カウンターに着席して店内を見回すと店の奥に製麺機が置いてある小部屋が見えまして。

こちらのお店は自家製麺で店内で作られているようです。

こだわりを感じますね！

店主さんもワンオペでしたがテキパキと無駄なく作業されておりました。

１０分ほど待ってついにラーメンが運ばれて来ました。

まずはスープを一口、醤油がガッツリ効いてコクのある凄く美味しいスープです！

そして麺は流石自慢の自家製麺、中太でモチモチそしてプリプリでかなり美味しいです。

熱々のスープに太めの麺がよく絡みます。

具材はチャーシュー２枚、ほうれん草、ネギ、そして味玉。

なんというかトータルのバランスが良いと言うか全てが高いレベルで美味しいラーメンでした！

これは今後ますます人気店になる予感がします。

ブログを書いている今も、また食べたい衝動が…

皆様も店主さんのこだわりが詰まった至高の一杯、是非食べに行ってみて下さい！

それではまた！！

※ラーメン部で以前ご紹介しているお店はこちらから

江戸川区のグルメ情報はこちらから

ラーメンみなみ（食べログ）　

所在地：東京都江戸川区中葛西2-19-15 越川ビル 1F

営業時間

11:00～14:00
18:00～21:00

日曜営業

定休日：無休

※2023年11月4日現在、食べログに掲載されている内容です。

営業時間・定休日は変更となっている場合もありますので事前にご確認下さい。